マーチャン農園

　長崎の口之津港でイルカの群れに遭遇しました。漁船に寄り添うように泳いでいました。

　この辺の対馬海流は日本海を経て間宮海峡に流れ込んでいます。また樺太に思いを馳せます。黒潮と呼ばれる暖流にはカツオがいます。これに対して樺太では海洋に生息するマスがあげられます。身がまろやかで美味でした。

　秋は鮭の季節です。産卵のために体を整えて遡上する秋のサケを『アキアジ』と呼んでいました。アキアジの身と野菜を味噌味で煮てくれたおふくろの料理は格別でした。イクラの醤油漬けを炊き立てのご飯にたっぷりかけて食べた味も忘れられません。

　本斗町から内幌町に向かう最初の駅はトコンボといいました。Ｕ型に練った川の中央に伯父が工場長を務める製材所がありました。よく泊まりに行って従兄弟達と遊びました。　　　夜のうちに伯父が裏の川に張った網に、数匹のアキアジが掛かっていました。網を手繰って跳ねるアキアジを捕獲する瞬間を興奮して見守っていました。義伯母のアキアジ料理をご馳走になったことと、プールのように大きな工場の蒸気風呂ではしゃぎまわったことが思い出されます。